BABKA WANILIOWO CZEKOLADOWA Z DUSZKIEM HALLOWEEN

 

Składniki:

Ciasto ciemne:

• ½ kostki margaryny (125g)
• ¾ szklanki cukru
• ¼ szklanki wody
• 4 łyżki ciemnego kakao
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 średnie jajka

Ciasto jasne:

• 5 średnich jajek ( osobno białka i żółtka)
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ szklanki przegotowanej  zimnej wody
• ⅓ szklanki oleju np. rzepakowego

Wykonanie:

Ciasto ciemne:

• do rondla wkładamy margarynę, cukier, wodę i kakao, całość podgrzewamy i mieszamy tak długo, aż cukier się rozpuści i wszystkie składniki się ze sobą połączą, gotowe odstawiamy do ostudzenia
• do zimnej masy czekoladowej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz jajka, miksujemy
• gotowe ciasto przekładamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 20-25minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• z gotowego ,wystudzonego ciasta foremką  wycinamy  np. duszki

Ciasto jasne:

• białka ubijamy z szczyptą soli, następnie dodajemy łyżka po łyżce cukier, cały czas miksując,
• do ubitych białek dodajemy żółtka jedno po drugim ( jedno  żółtko, miksujemy, drugie miksujemy i tak, aż do końca)
• na  koniec dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wodę oraz olej, całość dokładnie ale delikatnie mieszamy
• do keksówki  (30x10cm) wyłożonej papierem do pieczenia , na dno wylewamy cienką warstwę  jasnej masy na której układamy ciasno czekoladowe duszki, które następnie przykrywamy resztą ciasta
• babkę pieczemy około 50-60 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Źródło: http://blogzapetytem.pl/2017/02/20/babka-z-serduszkiem/