wtorek, 13 czerwca 2017

CIASTO JOGURTOWE Z MORELAMI I KRUSZONKĄ-ODCHUDZONE



Składniki:
  • 150g jogurtu greckiego
  • 2 średnie jajka
  • ½ szklanki mleka kokosowego lub innego
  • 2-3 łyżki ksylitolu lub więcej jeżeli lubicie słodsze wypieki
  • ½ szklanki mąki ryżowej
  • ½ szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • około 8 moreli, przekrojonych na pół
Kruszonka:
  • 3 łyżki mąki ryżowej
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 8 łyżeczek oleju kokosowego
Wszystkie sadniki wkładamy do miski i zagniatamy z nich kruszonkę.

Wykonanie:
  • do miski wkładamy jogurt, jajka, mleko oraz ksylitol i mieszamy za pomocą rózgi
  • następnie do masy dodajemy pozostałe składniki czyli mąki oraz proszek do pieczenia, mieszamy
  • ciasto wykładamy do np. sylikonowej formy 20x20cm , na wierzchu układamy morele ( w oryginale był  użyty rabarbar i truskawki, a ciasto pieczone było w keksówce), wierzch ciasta posypujemy kruszonką
  • pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 175C.






Źródło: www.instagram.com/be_fit_with_ania_and_michal/

poniedziałek, 12 czerwca 2017

ZDROWE BATONY KOKOSOWE



 
Składniki (8 szt. +/- ):
  • 2 szklanki  wiórków kokosowych
  • szczypta soli
  • ¼ szklanki roztopionego oleju kokosowego
  • ¼ szklanki miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • dodatkowo na polewę  około 50g gorzkiej czekolady  70% i płatki kokosowe

Wykonanie:
  • do miski wsypujemy wiórki kokosowe oraz szczyptę soli, całość blędujemy  1-2 minuty
  • olej kokosowy roztapiamy w rondlu i lekko przestudzony razem z miodem i ekstraktem waniliowym dodajemy do wiórków, całość ponownie blędujemy przez 3-4 minuty, aż uzyskamy jednolitą masę
  • masę przekładamy do niewielkiej formy wyłożonej papierem do pieczenia lub formujemy wałek który zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 1 godzinę do lodówki
  • schłodzony rulon kroimy na plastry, które polewamy roztopioną czekolady i posypujemy płatkami kokosowymi (ja schłodzony wałek , pokroiłam na plastry i żeby uzyskać ładny okrągły kształt, każdego z nich, pojedynczy plaster wkładamy do okrągłej foremki takiej do robienia ciasteczek i ugniatając palcami dopasowujemy go kształtu foremki. I gotowe piękne  I równe okręgi :) ).







Źródło: http://kingaparuzel.pl/blog/2016/03/batony-kokosowe/

sobota, 10 czerwca 2017

BROWNIE BANANOWE - ODCHUDZONE



Składniki:
  • 3 dojrzałe banany
  • 200g mąki ryżowej
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 100g ksylitolu lub cukru kokosowego
  • 2 łyżki cynamonu ( można dać mniej)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do  pieczenia
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • 1 jajko
  • 60g  rozpuszczonego oleju kokosowego 
  • 50 ml mleka
  • garść żurawiny lub jagód goi lub rodzynek
 
Wykonanie:
  • banany rozgniatamy widelcem na papkę, następnie dodajemy  do nich wszystkie pozostałe składniki czyli mąkę, kakao, ksylitol, cynamon, proszek do pieczenia, sól, jajko, olej kokosowy, mleko oraz garść dowolnych owoców suszonych , całość mieszamy
  • masę przekładamy do niewielkiej formy ( u mnie 20x20cm) wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.





Źródło: https://hpba.pl/bananowe-brownie/

piątek, 9 czerwca 2017

SZYBKIE CIASTO Z TRUSKAWKAMI NA OLEJU



  
Składniki:
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanki oleju np. rzepakowego
  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • około 250g truskawek przekrojonych na pół
  • dodatkowo cukier puder do obsypania gotowego ciasta

Wykonanie:
  • jajka miksujemy z cukrem ,aż uzyskamy puszystą  i jasną masę ( miksujemy około 5 minut)
  • do masy jajecznej powolutku wlewamy olej, cały czas miksując, na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz solą, miksujemy
  • masę wykładamy do formy 21x28cm  wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy połówki truskawek ( ścięciem ku górze)
  • pieczemy  około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170˚C
  • gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.





Źródło:http://www.mniammniam.com/Ciasto_z_owocami_na_oleju-8646p.html