piątek, 30 marca 2018

CZEKOLADOWA BABKA MAJONEZOWA


 
Składniki (keksówka 30x11cm):
  • 5 szt. średnich jajek
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki drobnego cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  •   szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 czubate łyżki ciemnego kakao
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 duże łyżki majonezu (czubate)
  • aromat waniliowy ( pominęłam)
  • dodatkowo np. gorzka czekolada, czekoladowe jajka


Wykonanie:
  • w misce ubijamy całe jaja ze szczyptą soli na puszystą masę
  • następnie stopniowo dodajemy oba cukry i miksujemy, aż uzyskamy konsystencję gęstego kogla-mogla
  • do masy jajecznej dodajemy przesiane mąki, kakao oraz proszek do pieczenia, miksujemy krótko na niskich obrotach, na koniec dodajemy majonez i jeszcze raz całość krótko miksujemy
  • ciasto przekładamy do formy keksowej (autorka nie wskazała rozmiaru foremki więc użyłam 30x11cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45-50 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 170ºC. Ciasta nie wyjmujemy od razu z piekarnika ( piekarnik wyłączamy, uchylamy drzwiczki i zostawiamy ciasto na 10 minut w środku, dzięki temu nie opadnie)
  • ostudzoną babkę polewamy roztopioną czekoladą użyłam gorzkiej plus dodam jajka czekoladowe i żurawinę, ale to co użyjecie do ozdoby to tak naprawdę zależy już od was i tego co lubicie :)






Źródło: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2015/04/czekoladowa-babka-majonezowa-konkurs.html

MAZUREK CYTRYNOWY




Składniki:
Spód:
  • 250g mąki pszennej
  • 125g masła
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 średnie jajko
  • 1-2 łyżki zimnej wody
Cytrynowy syrop:
  • 1 obrana i pokrojona w plastry cytryna
  • około ½ szklanki wody
  • ½ szklanki cukru
Krem:
  • 150g sera mascarpone
  • 100g białej czekolady
  • 2 łyżki syropu cytrynowego
Wykonanie:
Spód  (forma 24x24 lub 25x35cm):
  • ze wszystkich składników czyli mąki, cukrów, masła jajka i wody zagniatamy gładkie ciasto
  • ciasto wałkujemy na blacie podsypanym delikatnie mąką , (ja piekłam je w kwadratowej formie 24x24cm plus dodałam wałek z ciasta na około spodu ,natomiast autorka rozwałkowała ciasto na 25x35cm i podzieliła na dwie części bez rantu,) przekładamy je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuwamy je widelcem
  • spód pieczemy na złoty kolor około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC
  • gotowy studzimy ale najlepiej zostawiamy go w blaszce żeby się nie połamał
Cytrynowy syrop:
  • do garnka dodajemy wszystkie składniki czyli wodę, cukier oraz obraną i pokrojoną w plastry cytrynę, całość gotujemy około 30 minut, aż cytryna będzie szklista. Cytrynę można wyjąć i odsączyć na papierze do pieczenia albo użyć taką bezpośrednio z syropu
Krem:
  •  serek mascarpone mieszamy z dwiema łyżkami przestudzonego syropu z cytryn i roztopioną czekoladą
Wykonanie:
  • zimny spód mazurka smarujemy kremem i ozdabiamy go cytrynami z  syropu






Źródło: http://kotlet.tv/mazurek-cytrynowy/

czwartek, 29 marca 2018

SZYBKA BABKA Z KISIELEM


Składniki:
  • 4 średnie jajka ( osobno białka i żółtka)
  • ¾ szklanki drobnego cukru
  • 1½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie kisielu np. truskawkowego bez cukru 38g
  • ¾ szklanki oleju


Wykonanie:
  • białka ubijamy ze szczyptą soli, następnie łyżka po łyżce dodajemy cukier,  potem żółtka ,
  • do masy  jajecznej dodajemy  pozostałe składniki czyli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kisielem oraz majonez całość miksujemy do połączenia składników ( masa będzie gęsta)
  • ciasto przekładamy do foremki np. silikonowej z kominem i pieczemy około 45-50 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC
  • gotową babkę można polukrować, polać czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem.





Źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/babka-z-kisielem-wisniowym-2

wtorek, 27 marca 2018

BABECZKI CYTRYNOWO MAJONEZOWE




Składniki:
  • 2 średnie jajka ( osobno białka i żółta)
  • szczypta soli
  • ⅓ szklanki drobnego cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki majonezu


Wykonanie:
  • biała ubijamy ze szczyptą soli odstawiamy
  • w drugiej misce ucieramy żółtka z cukrem do białości, dodajemy sok z cytryny, miksujemy następnie dodajemy mąki, proszek do pieczenia oraz majonez, ponownie miksujemy
  • na koniec do masy dodajemy ubite białka, całość delikatnie mieszamy
  • masę przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami do ¾ ich wysokości
  • pieczemy około 25 minut, do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC.






Źródło: http://przepisyjoli.com/2016/03/wielkanocne-babeczki-majonezowe/